এক তরমুজের অনেক গুণ!

গ্রীষ্মের ফল তরমুজ নিয়ে বাংলাদেশে অনেক আলোচনা চলছে। যেটা আগে ঠিকায় তথা আকৃতি দেখে বিক্রি হতো। তা এখন বাটখারায় কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। ফলে দাম যাচ্ছে বেড়ে। ক্ষুব্ধ তাই ক্রেতারা। অভিযানে নেমেছে প্রশাসন। কিন্তু কাজের কাজ কিছুই হয়নি। ওজন করেই কিনতে হচ্ছে। দাবদাহে স্বস্তি পেতে ঘরে নিতেই হচ্ছে তরমুজ। এই ফল যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণে অনন্য। জেনে নিতে পারি তার কিছু।

ওজন কমাতে...

বেশি পানি এবং অল্প ক্যালরির এই ফলটি ওজন কমাতে সহায়তা করে৷ জার্মানিতে স্বাস্থ্য সচেতন কিছু মানুষ গ্রীষ্মকালে ছিমছাম সুন্দর থাকতে তরমুজের ‘ডায়েট’ করে থাকেন৷ অর্থাৎ একনাগাড়ে কয়েকদিন দিনের প্রধান খাবারগুলোর বদলে তরমুজ খান এবং পানীয় হিসেবে তরমুজের রস পান করেন৷ তরমুজে ভিটামিন, পুষ্টিগুণ ও প্রয়োজনীয় মিনারেল থাকায় এটা খেলে শরীরে কোনো কিছুর ঘাটতি তো হয়ই না, ওজনও কমে৷

ত্বকের সৌন্দর্য

তরমুজে রয়েছে যথেষ্ট ভিটামিন ‘সি’, যা ত্বককে স্নিগ্ধ ও সজীব রাখে এবং গ্রীষ্মকালীন ত্বকের নানা সমস্যা থেকেও দূরে রাখে ত্বককে৷ তরমুজ খাওয়া, রস পান করা ছাড়াও প্রচণ্ড গরমে ‘স্লাইস’ করা বা কেটে রাখা তরমুজ মুখমণ্ডলের ওপর কিছুক্ষণ দিয়ে রাখলে, ত্বক কোমল ও সুন্দর হয়৷ আর তখন ধীরে ধীরে ‘স্ট্রেস’, মানে মানসিক চাপ ও ক্লান্তি দূর হয়৷

ক্যানসারের ঝুঁকি কামায়

নিয়মিত তরমুজ খেলে, এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও লাইকোপেন নামের উপাদান প্রস্টেট ক্যানসার, অন্ত্রের ক্যানসারসহ অন্যান্য নানা ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়৷ তাছাড়াও তরমুজ যৌন ক্ষমতা বাড়ায়৷

কিডনি ভালো রাখে

পানি সমৃদ্ধ ফল তরমুজ কিডনি ও মুত্রথলিকে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে৷ তাই যাঁদের কিডনির সমস্যা রয়েছে বা যাঁদের নেই, সবার জন্যই তরমুজ একটি উপকারী ফল৷ এছাড়া তরমুজ যেহেতু শুধু গ্রীষ্মলেই পাওয়া যায়, তাই যতটা সম্ভব তখন এ ফল খেয়ে নেয়া উচিত৷ আসলে মৌসুমী ফল সময়মতো খেলে শীতকালেও সুস্থ থাকা সম্ভব৷

তারুণ্য ধরে রাখে

তরমুজে থাকা নানা উপাদান বার্ধক্যকে দেরিতে আসতে সহায়তা করে৷ তরমুজে থাকা পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতেও ভূমিকা রাখে৷ শুধু তাই নয়, তরমুজ স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়৷ বলা বাহুল্য, গ্রীষ্মকালে বিভিন্ন জায়গায়, রেস্তোরাঁয় খাবার টেবিল সাজাতে ব্যবহার করা হয় তরমুজ৷

চোখের জন্য...

কাটা তরমুজের মিষ্টি ও লোভনীয় চেহারা শুধু খাওয়ার আগ্রহই বাড়িয়ে দেয় না, তরমুজে থাকা লাল রঙের টাক্যারোটিন চোখকেও ভালো রাখে৷ তবে অন্যান্য রঙীন ফল ও সবজিতে থাকা বিটাক্যারোটিনও চোখকে নানা সমস্যা থেকে দূরে রাখে৷ [মূল লেখা: ডয়চে ভেলে বাংলা]

#তমহ/বিবি/১০ ০৫ ২০২১